農藥殘留問題是食品安全常見的問題之一，加大對農產品農殘檢測，對于保障農產品質量安全具有重要的作用。農殘快速檢測儀是一款用于檢測農產品果蔬農殘的快檢儀器，儀器可對被測樣品中的農殘含量是否超標進行分析。借助農殘快速檢測儀對大批量農產品進行快速篩檢，可以有效提升農藥殘留檢測效果，確保人民群眾身體健康，增加農產品銷售收益。

農藥殘留問題在瓜果蔬菜類食品中較為常見，由于果蔬中已發生病蟲害，所以會大量施加農藥以防治病蟲害。農藥使用頻率增加，使用劑量增加，就容易造成果蔬農藥殘留超標的問題。進行農殘檢測的方法有多種，農殘快速檢測儀主要采用酶抑制率法進行檢測的，主要依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶的特異性抑制反應，該方法檢測速度快、檢測結果準確、檢測步驟簡單。

農殘快速檢測儀具有靈敏度高、測量時間短、結果可靠等特點，三分鐘內即可得出檢測結果，適用于現場檢測以及對大量樣品的快速篩檢。農殘快速檢測儀的特點就是檢測速度快、檢測成本低、攜帶方便，適合在現場進行檢測工作，儀器操作簡單，只需簡單培訓即可完成檢測工作，對操作人員專業技能要求低。