農藥殘留測試儀在食品安全檢測方面發揮了非常重要的作用。在食品安全檢測中，農藥殘留的含量是一個非常重要的檢測項目。食物中的農藥殘留如果在國家標準之內，我們可以放心食用，但是如果食品中的農藥殘留含量超過標準我們就要拒絕食用。
農藥殘留超標的食品在被長期食用后會對人體健康造成很大的影響。農藥在進入人體后會對人體的神經系統、呼吸系統、肝臟系統、腎臟系統等產生損害。因為農藥在人體內大量積累后很難被人體排出，所以會引起很多慢性疾病，嚴重的甚至會對人的生命安全造成威脅。
食物中的農藥殘留主要是農作物在成長過程中存在不合理的農藥使用或者是使用了高殘留的農藥。養殖的牲畜在食用了有農藥殘留的飼料之后同樣會產生農藥殘留的問題。食物中的農藥殘留含量是可以通過一些手段降低的，像農作物在生長中的氣溫、日照和降雨都可以降解農藥。
食品原材料供應商、食品制造廠商對農藥殘留測試儀是有很大需求的，在檢測發現有農藥殘留的情況下，可以通過一些手段措施降低農藥殘留的含量或者是拒絕使用農藥含量超標的食品原材料。這樣就可以減少食品安全問題的發生幾率。
農藥殘留測試儀可以對主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測，用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。在食品安全問題被廣泛關注的今天，農藥殘留測試儀的使用為保障消費者的食品安全提供了支持。
