農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀采用的是酶抑制率比色法，檢測(cè)蔬菜中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。儀器本身有20個(gè)檢測(cè)通道，以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品。

　　日本、美國(guó)、歐盟是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的主要市場(chǎng)，也是遭遇貿(mào)易壁壘最多的國(guó)家和地區(qū)。有學(xué)者對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家通報(bào)我國(guó)農(nóng)食產(chǎn)品的原因進(jìn)行分析，農(nóng)獸藥殘留，微生物超標(biāo)，三聚氰胺、色素等添加劑超標(biāo)、真菌毒素殘留等問(wèn)題是歐、美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家共同關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題尤其突出，每年我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品因農(nóng)獸藥殘留遭遇通報(bào)、退運(yùn)的比例占總批次的20％左右。

　　日本的農(nóng)產(chǎn)品自給率一直較低，大部分農(nóng)食產(chǎn)品主要依賴進(jìn)口。蔬菜產(chǎn)品一直是我國(guó)出口日本最具有競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿Φ纳唐罚r(nóng)藥殘留一直是日本官方關(guān)注的重點(diǎn)，是每年日本對(duì)進(jìn)口農(nóng)食產(chǎn)品監(jiān)控檢查計(jì)劃的重要組成部分。

　　我國(guó)農(nóng)業(yè)部第194號(hào)、第199號(hào)和第322號(hào)公告中明確了23種明令禁止使用的農(nóng)藥和19種在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥。如六六六、滴滴涕、甲胺磷是我國(guó)明令禁止使用的高度農(nóng)藥品種。

　　但是根據(jù)近幾年發(fā)達(dá)國(guó)家通報(bào)的情況來(lái)看，因使用上述農(nóng)藥而遭遇退貨的頻次還比較高。毒死蜱雖為中毒有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，但是試驗(yàn)結(jié)果表明，毒死蜱農(nóng)殘超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)較高。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在保障出口農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留中發(fā)揮重要作用。其用于現(xiàn)場(chǎng)快檢，可隨時(shí)與計(jì)算機(jī)直接相連，并且可用計(jì)算機(jī)控制儀器。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印等。