近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)方面取得新進(jìn)展，研發(fā)出近紅外仿生熒光探針抗干擾檢測農(nóng)藥殘留新技術(shù)。

膽堿酯酶抑制法在有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測中具有廣譜、便捷、高通量、低成本等優(yōu)點(diǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全篩查的重要手段。然而，天然色素復(fù)雜多樣且存在于幾乎所有植物源性樣品中，極易對(duì)光學(xué)檢測造成干擾，因而開發(fā)一種通用、抗色素干擾的酶抑制檢測方法具有重要實(shí)用價(jià)值。

該研究根據(jù)天然色素光學(xué)背景特點(diǎn)，構(gòu)建了一種能夠靶向響應(yīng)乙酰膽堿酯酶活性的近紅外熒光探針，采用近紅外激發(fā)策略實(shí)現(xiàn)了不同植物色素共存下熒光響應(yīng)信號(hào)的準(zhǔn)確測量，并在此基礎(chǔ)上建立了靈敏度高、可靠性好的農(nóng)藥殘留抗干擾快速檢測方法。利用該探針，實(shí)現(xiàn)了對(duì)甜菜、胡蘿卜、藍(lán)莓、生菜等不同色系樣品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的直接快速檢測；對(duì)樣品中敵敵畏的檢出限（5.0 微克/千克）低于液質(zhì)聯(lián)用等常規(guī)儀器檢測方法。