食品微生物檢測儀器設備是一款便攜式快檢儀器，可用于現場食品微生物檢測工作。食品中一般都帶有微生物，食品微生物是導致食品變質的主要原因，在食品生產、運輸、加工和儲藏等個環節都有可能受到微生物的污染。因此，在檢測食品時，需要進行微生物檢測，確定食品中的微生物含量是否符合相關標準，尤其是肉類食品的檢測。肉類食品中的微生物反應快，食品變質也快，且肉類食品中極易存在引起人體疾病的微生物，在對肉類食品進行檢測時，要做好針對性檢測工作，提高食品微生物檢測的準確性。食品微生物檢測儀器設備實用性強、檢測靈敏度高、檢測速度快，應用范圍廣泛。

        食品中的微生物超標主要是因為原材料污染，機器設備和現場操作人員的清洗消毒、環境衛生條件管控不到位，造成產品無法密封或殺菌不徹底，也可能由于儲運條件控制不當造成交叉污染，致使微生物嚴重超標。食品微生物檢測儀器設備主要用于食品加工器具、從業人員、食品加工環境、食品加工原材料微生物及衛生狀況的快速檢測。

    山東萊恩德生產的食品微生物檢測儀器設備采用生物化學反應方法檢測ATP含量，該儀器基于螢火蟲發光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測。被測樣品所含微生物的數量與微生物中的ATP含量之間存在一定的函數關系，所以通過檢測發光值就能測定出被測樣品中所含微生物的含量。